Autor: Universidad Nacional de Colombia

Estudios de laboratorio de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá comprobaron que la miel de abejas colombianas controla las bacterias que causan infecciones de varias patologías.

Los estudios fueron realizados por la microbióloga de la Universidad Judith Figueroa y las bacteriólogas del Colegio Mayor de Cundinamarca María de los Ángeles Nivia, Diana Nogal y Ángela Ortiz.

La investigación consistió en analizar el poder antimicrobiano de 23 muestras de miel de abejas de especies como Apis mellifera y Angelita, tomadas en cinco municipios del Departamento del Huila, frente a seis microorganismos provenientes de bancos de cepas norteamericanos de referencia para los análisis de antibióticos.

El resultado mostró que la miel de abejas tiene gran capacidad para inhibir bacterias, principalmente las denominadas Staphylococcus aureus, pseudomona aeruginosa, Salmonella y Coli. Las dos primeras causan infecciones de piel y las otras, problemas como la diarrea.

La miel de la abeja Angelita, usada por los campesinos a partir de su conocimiento ancestral para tratar sus dolencias, arrojó los mejores resultados.

Como las mejores mieles
Según la profesora Figueroa, el procedimiento se hizo a partir de una técnica en la que, paulatinamente, se fueron diluyendo las mieles en concentraciones de agua estéril hasta en un 40 por ciento. “Queríamos comprobar hasta qué punto las sustancias, llamadas defensinas, que producen nuestras abejas colombianas, eran capaces de inhibir los gérmenes”.

“Hallamos que las mieles diluidas en agua en un 40 por ciento, incluso en 20, 10 y hasta en 5 por ciento siguen reaccionado eficazmente contra las bacterias”, asegura la microbióloga.

El parámetro de comparación de la actividad antimicrobiana de la miel de abejas se hizo con una de las mieles terapéuticas más reconocidas en el mundo: la miel Manuka, de Nueva Zelanda. Por sus características, esta miel es empleada eficazmente para tratar heridas infecciosas. Los estudios colombianos, usando las mismas cepas de referencia y las mismas técnicas, mostraron que Colombia cuenta con mieles comparables en capacidad germicida a la de Manuka.

El análisis microbiológico realizado por las investigadoras de la Nacional y el Colegio Mayor de Cundinamarca es parte de la primera fase de un proyecto que busca analizar la calidad de las mieles colombianas y posicionarlas por valor agregado.

Involucró a apicultores del Huila, agrupados en la Cooperativa Coapi, la Corporación Autónoma Regional del alto Magdalena, el Centro Internacional de Agricultura Tropical y el Instituto Alexander Von Humboldt.

Los resultados son de tal importancia que el estudio proyecta extenderse a otras zonas del país, como la Sierra Nevada de Santa Marta, Cundinamarca, Boyacá y Santander

“Botánicos mirarán la cobertura vegetal, la flora y el polen para tratar de establecer los nichos geográficos que generan estas mieles. Para conocer su calidad se realizarán análisis fisicoquímicos, microbiológicos, organolépticos y de poder germicida”, explicó Figueroa. 

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